Senior Sous Chef

CV Bintang Wira, sebuah perusahaan kuliner terkemuka di Rembang, Jawa Tengah, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan kemampuan untuk mengembangkan menu, memimpin tim, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, mari bergabung dengan kami!

Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 4.000.000 hingga Rp 6.000.000 per bulan, serta peluang untuk mengembangkan karir di industri kuliner yang dinamis. Lokasi kerja kami berada di Rembang, Jawa Tengah, dengan lingkungan kerja yang menyenangkan dan kolaboratif.

Jika Anda memiliki pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa, memiliki kemampuan memimpin tim, dan memiliki visi untuk mengembangkan menu, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami. Mari bersama-sama kita ciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu sesuai dengan standar kualitas dan kebutuhan pelanggan.
• Memimpin dan mengelola tim Sous Chef dan Chef de Partie.
• Memastikan kualitas, keamanan, dan kesehatan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.
• Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan mengenai kinerja dapur.
• Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan karyawan.
• Menjaga standar keselamatan dan kesehatan kerja (K3) di dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.
• Memiliki sertifikasi atau gelar dalam bidang kuliner atau manajemen.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan mengembangkan karyawan.
• Memiliki kemampuan untuk memantau kualitas dan mengikuti standar keselamatan makanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait